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美容スイーツ!黒豆豆乳寒天

ダイエットに効果を発揮してくれる食べ物の中でも有名なものの一つに、黒豆があります。黒豆には食物繊維が豊富に含まれており、新陳代謝を活性化させたり腸内環境を整えてくれたりしてくれます。こういった効果をもっていますから、ダイエット中の食事にはなるべく黒豆を取り入れたいものです。しかしながら、黒豆には飽きてしまったという人もいるでしょう。また、ダイエット中でもスイーツを食べたいという人もいると思います。そういった人たちにおすすめしたいのが「黒豆豆乳寒天」です。
これは、黒豆をスイーツに変身させた食品です。日頃食べる機会が少ない黒豆でも、スイーツに加工すれば手軽に美味しく食べることができると思います。この黒豆豆乳寒天には、黒豆の有効成分の他に、食物繊維や、美容には欠かせないイソフラボンを豊富に含んでいる豆乳や生姜をふくんでいるので、ダイエットだけでなく健康にも効果的だと思います。
一人分が140キロカロリーと低カロリーなので、ダイエット中でも安心して食べることができると思います。

それでは、作り方を説明していきます。

材料(2人分)
黒豆 70g(煮豆)豆乳 200ml
水 100ml
粉寒天 4g
生姜 搾り汁5ml
きなこ 3.5g(大さじ1/2)
自然甘味料(ラカント) 3.5g(大さじ1/2)

1 まずは常温の豆乳にすりおろした生姜を加えます。きな粉とラカントは混ぜておき、そのほかの材料の使用料も測っておいてください。

2 鍋に粉状の寒天を加えて、中火でとろみを出してください。

3 粉寒天がとろけてきたら、一旦火を停めて豆乳を入れながら混ぜてください。混ぜ合わせたら生姜汁を加えます。

4 黒豆を容器に入れておき、そこのに3を注ぎ込んでください。粗熱をとったら冷蔵庫にいれて冷やしてください。だいたい一時間ぐらいで美味しく固まっているはずです。

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